材料:鱼头2个,天麻、川芎、茯苓各10g,姜适量。
做法:先除去鱼鳃内污物并把鱼头切成两块,天麻沥干水备用。起锅,加入油,爆香姜片,放少许酒,倒入鱼头,双面煎,去除鱼腥,1~2分钟后取出,放在吸油纸上,吸去多余油分待用。注清水于锅内,放入鱼头、天麻等,煮二三十分钟,再放入适量盐即可。
功效:平肝熄风,用于中风后头痛的患者。