材料：鱼头2个，天麻、川芎、茯苓各10g，姜适量。    

做法：先除去鱼鳃内污物并把鱼头切成两块，天麻沥干水备用。起锅，加入油，爆香姜片，放少许酒，倒入鱼头，双面煎，去除鱼腥，1~2分钟后取出，放在吸油纸上，吸去多余油分待用。注清水于锅内，放入鱼头、天麻等，煮二三十分钟，再放入适量盐即可。    

功效：平肝熄风，用于中风后头痛的患者。