10年前,我被诊断为糖尿病,刚开始我一筹莫展,后来我慢慢想通一个道理:“不能让糖尿病控制我,我必须要控制糖尿病。”此后,我除了定期找专家复查,购置了血糖仪、尿糖试纸,还交了很多病友,订阅了防治糖尿病的书刊杂志。慢慢地,我积累了很多糖尿病的防治知识,对其认识不断加深,逐步走上健康之路。
通过每天读书看报,我了解到糖友要做到“三个平衡”,包括饮食平衡、动静平衡和心态平衡。现如今运动已成为我生活中不可缺少的一部分。长期坚持运动帮我的空腹血糖降到了4.2毫摩尔/升。
运动引起能量消耗增加的同时,蛋白质、矿物质、微量元素和维生素等需要也相应增加,应全面补充。合理营养的基本要求是饮食中各种营养素摄取量与需要量相适应,从而满足运动平衡膳食。因此,我在平衡膳食方面,保证各种食物中营养素的数量充足,质量齐全,能够满足消耗。在食物构成方面要求多样化。
主食上,米、杂粮不可缺少,可提供碳水化合物、热能、B族维生素及矿物质;肉类中的各种畜肉、鱼、蛋、禽等可提供蛋白质和铁、锌等;奶和奶制品天天吃终生受益,富含优质蛋白质、脂肪、钙、磷、钾及多种维生素;蔬菜和水果是餐桌上不能少的重要食品,约占每日摄入量的40%,含有丰富的维生素、纤维素、果胶、有机酸、钙、磷、铁等矿物质;豆及豆制品是健康的保证,富含优质植物蛋白、脂肪、钙、铁及B族维生素;油脂可提供脂肪及维生素E等,但要少吃荤油及肥肉。通过各种食物的补充和搭配,提供了合理的营养。
此外,我每天早晨都要吃3~4片酱生姜(江苏等地特色小吃,由嫩姜腌制而成,古语有“晨起吃酱姜,胜似喝参汤”佳句),因为它可以促进血液循环、扩张血管、降低血黏度、延缓衰老。