张先生不久前刚刚被确诊为2型糖尿病，对于喜爱各类面食的他来说，这个消息让他十分焦虑。他认为“人一旦得了糖尿病，基本就跟主食绝缘了。”其实，像张先生这样存在糖尿病人不能吃主食误区的人并不在少数。
　　当按照糖尿病患者每日能量的需求来制定食谱之后，很多人反映，他们的主食吃不到医生指定的那么多。一个身高175厘米，体重70千克的男性患者，患有脂肪肝、糖尿病、血脂异常。按照正常计算，他每天的能量最少也要在2100千卡，根据各营养素供能比的参考量，他一天的主食量可以达到325克，而且是原料的重量，这意味着他如果要是吃馒头的话，中等大小的，他一天最少可以吃7个，平均分到3餐里，他可以早上吃1个，中午和晚上各吃3个。
　　为什么很多糖尿病患者吃不了那么多，血糖还控制不住呢？其实答案很简单，因为这些患者重视控制主食，但不控制副食。每天的食物中，除了比较少的主食外，还包含了大量的肉类和酒类。这样势必造成能量和脂肪的超负荷，长期下来，体内的能量代谢和糖代谢都会受到影响，多余的能量没有地方消耗，脂肪也多到不需要再贮存了。于是，血糖就高了上来。
　　有时候，不是主食害你血糖升高、体重上涨，当你停下来仔细想想的时候会发现，其实是那些藏在美味背后的副食在一点点地蚕食你的健康。