“隐形糖”无处不在

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“隐形糖”无处不在

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超市：如果你曾尝试自己用芝麻、核桃(成粉来吃，你会发现，即使(成粉，加入沸水后也不能搅拌成糊，那为什么买来的就能搅成糊状呢?那是因为厂家一般都会加入淀粉、糊精等添加剂让其成糊。这两种食物中的淀粉进入体内，升高血糖的速度比糖还要快。与此类似的还有土豆、芋头等高淀粉蔬菜。
　　水果：西瓜吃起来甜，其实含糖量仅为4.2%;猕猴桃吃起来较酸，含糖量却是10%。含糖量在9%~13%之间的水果还有苹果、杏、无花果、橙子、荔枝等。而柿子、桂圆、香蕉、杨梅、石榴等水果，含糖量超过了14%。不过，这些是天然的果糖，只要不一次性吃太多，而且品种经常换，就没什么问题。
　　零食：话梅、酸奶、面包里也有隐形糖。如果你自己在家做面包或酸奶就会发现，一般的白面包100克中需加入10~20克左右白糖。而像话梅等零食为了防止变质会加入大量的糖抑制细菌生长。另外，番茄酱、烧烤汁等调味酱，每百克大概有15克左右的糖。

餐桌：很多人做菜喜欢用糖调味，尤其是餐馆里的厨师更是喜欢大量用糖提味，一份红烧排骨、红烧鱼、鱼香肉丝大概加糖25~30克，红烧肉要加40~ 50克，最高的是糖醋排骨和糖醋里脊，每份要加入75克左右的糖。此外，加工肉制品，如肉干、肉脯里也含有不少糖。

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