食品安全工作年年提，但各种事故仍频频发生，“苏丹红、毒药火腿、三鹿奶粉”事件让人们不寒而栗，我们遍查食品安全生产的规章制度，要发现一个盲点还真难。每一次食品安全事件的发生，总是牵动着公众的神经；每一个问题食品的曝光，总是引发公众对于安全食品的期待。“瘦肉精”事件的又一次曝光，对于原本已非常脆弱的食品安全信心，无疑又是一次雪上加霜。

　　几乎和以往发生的所有食品安全事件一样，当河南一些养殖户违法使用“瘦肉精”养猪并流向市场的事件被央视曝光后，监管部门又一次重复了本末倒置的循环：先是媒体曝光，接着各级领导批示关注，然后当地监管部门迅速行动，最后是开会反思总结，痛定思痛！从坊间到媒体，几乎所有舆论都异口同声地质疑监管部门渎职，并义正词严地谴责、声讨不法养殖户和似乎此前不明真相的生产厂家。

　　让责任人承担道义谴责和法律责任，这于情于法都毋庸质疑。然而，当舆论大多都沉浸在对“瘦肉精”事件几乎一边倒的口诛笔伐时，有此前的大量案例和媒体记载为证，一个毋庸置疑的事实是：“瘦肉精”作孽由来已久，屡屡伤人的消息几乎连年不断。绝非河南独享，也非双汇专用。但反思“瘦肉精”事件，直到这次让河南双汇险遭灭顶之灾时，对深受其害的公众来说，还有一些疑问并没有搞清：

　　作为一条非法衍生的利益链，这次“瘦肉精”事件揭露和处理的仅仅是整个利益链的养殖生产和运输流通环节。养殖户非法使用的“瘦肉精”是从哪里来的？是谁在生产制造“瘦肉精”？什么时间开始、在哪里生产？生产了多少“瘦肉精”？是哪些人、通过什么渠道销售？卖到了哪里？除了河南已发现的几个县区，其它省、市、区，还有没有销售和使用？除了要搞清楚“瘦肉精”的来源和去向，还需要搞清楚，吃了“瘦肉精”的猪，除了双汇济源公司和南京市场之外，其他地区和企业还有没有？在已经曝光的养殖户之外，在已经曝光的双汇之外，“瘦肉精”事件到底是一个孤立的个例，还是一个行业的普遍潜规则？

　　“瘦肉精”事件又一次曝光，让公众的警觉几乎无处逃避。我们能警觉的只是我们已发现的，而那些潜伏在幽暗角落中的食品之恶，非经彻底清查，大概很难现形。为了修补监管信誉，重建公众信心，监管部门有义务、有责任搞清楚并回答疑虑在公众心中的搞不清。