防控流感美味食谱

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防控流感美味食谱

关键字：甲型H1N1流感

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中国北方地区接连出现的雨雪天气，加速了季节转换，民众感觉跑步进入冬天。由于天气骤变，加之当前甲流疫情处于高发期等因素的共同影响，近期中国甲流死亡病例报告数量快速增加。河南省教育厅甲型H1N1流感防控督察组专家、郑州大学公共卫生学院韩萍教授，为我们提供了一个简单安全、美味可口的对抗流感的食谱，这个食谱适用于流感症状初现时。
　　◆野葛根酸辣鸡蛋面
　　原料:野葛根50克，生姜末20克，鸡蛋2~3个，醋20毫升，香葱、香菜、面条适量
　　做法:
　　1.将野葛根用纱布包好，在水中煎至少半小时，时间越长越好。
　　2.下生姜末，水开后下面，面不要太多，尽量稀一点。
　　3.放入2~3个鸡蛋，煮成荷包蛋。
　　4.煮一小会儿放醋。
　　5.最后放入香葱、香菜。
　　提醒:吃后必须保证满头大汗，然后钻进被窝好好睡上一觉。因为要出很多汗，所以汤应稍微透些盐味，但不能过咸。
　　◆蒜香白萝卜丝(少量粉条，肉末)
　　这道菜要少放盐，搭配着馒头、小米粥
　　◆大枣银耳百合羹原料:大枣3~5颗、银耳50~100克、百合50克
　　做法:慢火轻熬，直至糊状，熬好后可以加入适量的红糖，不宜多。
　　除了两餐一羹，防流感还要注意室内消毒。室内消毒最好的方法是用老陈醋、艾炷(茵陈也可以，药店有卖的)在室内熏蒸，这两种原料熏蒸消毒要比84消毒液安全，84消毒液气味刺鼻，容易伤害呼吸道黏膜，降低呼吸道对病毒的抵抗能力。
　　这些看似简单，其实是有医学道理的——野葛根:是一种中药，具有解表退热、生津、升阳止泻的作用，用于外感风寒发热头痛。
　　红枣:可以提高人体免疫力，促进白细胞生成。
　　银耳:其含有酸性多糖类物质，能增强人体抵抗力，调动淋巴细胞，加强白细胞吞噬能力，增强造血功能，还具有抗肿瘤作用。
　　百合:具有润肺止咳、润燥清热、宁静安神的作用。还可以增强单核细胞系统吞噬功能，提高机体免疫力。
　　艾叶、茵陈:可以抗菌、抗病毒、平喘、镇咳、祛痰。

白萝卜:可以增加食欲，帮助消化，提高营养物质的吸收率。此外萝卜中的维生素C和微量元素锌还可以提高人体的免疫力。
　　醋:能够帮助消化，有利于营养物质的吸收，促进新陈代谢，增强机体免疫力，还有很强的杀菌能力，所以可以用来熏蒸消毒，进行灭菌。
　　

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