补镁食疗一招克“三高”

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补镁食疗一招克“三高”

关键字：高血压高脂血病高血糖动脉硬化

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现代医学研究发现，高血压病、高脂血病、高血糖是动脉硬化形成和发展的主要易患因素。因此控制和预防这“三高”症，即可减少心脑血管病的发病率和死亡率。现已有许多手段可分别对付“三高”症，但有没有同时对这“三高”症都有效果的措施呢？这就引入本文的主题———镁。

　　研究表明，体内含镁增多，则高血压病得到相应改善。而补镁后，不但有益于糖尿病的治疗，还可明显降低糖尿病患者的血压水平。补镁可显著降低导制动脉粥样硬化的三酰甘油、胆固醇及低密度脂蛋白水平。由于镁对心脑健康有诸多有益作用，故补镁已日益受到重视。增加镁摄入方法主要是食补。食补既安全，又价廉方便，值得推广。可根据自己具体情况，选择下列补镁的食疗方。

　　1、枸杞叶粥：把鲜枸杞叶100克洗净，与粳米50克煮成稀粥。枸杞叶在蔬菜中的镁含量是独占鳌头的，每百克含镁92毫克，是茴香的一倍和香椿的三倍。药理研究证实，枸杞叶能使血压下降，还能降低血脂和血糖。故常食此粥，可一“食”克“三高”，有利于健康。

　　2、绿豆粥：用绿豆适量，同粳米50克煮为稀粥。绿豆是食品中含镁较多的一种，每百克含镁147．8毫克。《食物疗养法》一书介绍：“绿豆粥能降血脂、血压，治疗糖尿病。”可见，对于有三高的中老年人，常吃此粥是颇有裨益的。

　　3、黄精煮黑豆：把洗净的黄精、黑豆各30克煮熟，黄精与黑豆同食，每日二次。黑豆富含镁元素，每百克含镁157．3毫克。《本草新用途》一书说：“黄精有降血压作用，并可使甘油三脂、B脂蛋白、血胆固醇均明显降低。”有“三高”患者，用此方调养，也甚相宜。

　　4、甘薯羹：将甘薯切成小厚片，上火煮熟。由于甘薯含有大量粘液质，煮后会自然成羹。镁在甘薯中含量也极为丰富，每百克含80．6毫克。《单味中药疗法》一书说：“甘薯食用，可促进胰岛素分泌，改善餐后高血糖。”《食物疗养法》一书还说：“甘薯能降血脂、血压”。因此，常食此品，可达一招克“三高”目的。（来源：南方都市报）

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