中老年人,特别是体质较弱、食量较小、或患病初愈者,适量服用一些维生素C,对防止心血管病、恢复体力、提高机体免疫力均有一定的益处。但并非人人皆宜口服VC,如糖尿病患者便是其中之一。原因何在呢?
近年来的研究发现,糖尿病患者过多地补充VC可能会增加心脏疾患和脑中风的危险。
据有关资料分析认为,人体内的抗氧化和防御系统在发挥其作用时需要通过一系列复杂的过程。常被许多人作为增强营养和提高免疫功能的抗氧化剂VC进入人体后与自由基发生作用产生的物质称为前氧化剂,而此种物质必须首先要被其他抗氧化剂“解毒”后才能发挥其有利于人体健康的效应。但是糖尿病人正是缺乏这种解毒的功能。因此导致VC在体内所形成的有毒物质的排泄延迟,后者不仅起不到良好的防病效果,相反对人体细胞可能造成伤害。所以研究人员指出,糖尿病人应慎服VC.药物。
但蔬菜、水果中所含的维生素C却不会发生药物所产生的不良后果。