原料：牛尾、海带、黑豆、桂圆肉、葱、姜、盐、绍酒。

　　做法：

    1.黑豆提前半天用清水泡发，将牛尾洗净，凉水下锅，焯水，去净血沫，捞出。

    2.锅中放开水，放入牛尾和切成片状的葱、姜，开锅撇去浮沫后加入绍酒。

    3.煮出香味后放入黑豆，继续煮。

    4.一个半小时后加入切好的海带块。5.略煮一会儿，放入桂圆肉，加适量盐调味即可。

　　适宜人群：便秘、高血脂患者。

　　禁忌人群：甲亢患者和对豆类过敏的人。