材料：虎杖嫩芽100克（去外皮，洗净，放入沸水锅内焯过，切细段），蘑菇30克（用清水泡发，洗净，放入沸水锅内焯1分钟，沥水，切成细丝）。

　　操作：将虎杖、蘑菇放入盘中，加入食盐、味精、食醋、五香油、麻油各适量，拌匀即成。

    功效：清热解毒，补虚活血，降脂降压降糖。