清补脾胃的花生鱼头汤 作者:益气养血 清补脾胃 转贴自:未知 点击数:948
主料:鲢鱼头300克、花生仁(生) 100克
辅料:腐竹10克、枣(干) 10克、姜10克
调料:盐3克、植物油15克
做法:
1、花生肉洗净,用清水浸半小时;腐竹1条洗净,浸软切小段;红枣(去核)洗净。
2、鱼头洗净,斩开两边,下油起锅略煎。
3、把花生、红枣、姜片放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲1小时,放入鱼头、腐竹再煲1小时,调味供用。
花生鱼头汤具有益气养血,清补脾胃的作用,是补身的一款好食谱。