原料：海带50克，薏苡仁50克，鸡蛋2个，调料适量。

　　做法：1.海带洗净，切条状。薏苡仁洗净。放锅内加水炖烂。

　　2.鸡蛋炒熟，随即将海带、薏苡仁连汤倒入，加盐、胡椒粉。

　　功效：利湿，活血，软化血管。

　　北京广安门医院食疗营养部主任王宜点评：海带性味咸、寒；清热化痰、软坚消瘿。现代科学证实，海带具有防治高血压、动脉硬化、高脂血症的功效。薏苡仁性味甘、淡、微寒；功能为健脾利湿、清热排脓、疗痹通络。现代科学则认为，薏苡仁具有一定的防治肿瘤及保护肝脏的功能。若是两者相配，具有利湿化痰等功效，对患有高血压、高脂血症、动脉硬化的老人，常食有益。