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茶水煮饭防四种疾病

作者:心血管疾病 脑中风 动脉粥样硬化    转贴自:未知    点击数:550


用茶水煮饭可以获得色、香、味俱佳的米饭。茶水煮饭还有去腻、洁口、化食和防治疾病的作用。据营养学家研究,常吃茶水煮的米饭,可以防治四种疾病。

  防治心血管疾病

  茶多酚是茶叶中的主要物质,约占水浸出物的70%~80%。科学实验证明,茶多酚可以增强微血管的韧性,防止微血管壁破裂而出血。而且茶多酚可以降低血胆固醇,抑制动脉粥样硬化。中老年人常吃茶水米饭,可软化血管、降低血脂、防治心血管病。

  防中风

  脑中风的原因之一是人体内生成过氧化脂质,从而使血管壁失去弹性,而茶水中的单宁酸,正好有抑制过氧化脂质生成的作用,因此能有效预防中风。

  防癌

  茶多酚能阻断亚硝胺在人体内的合成,胺和亚硝酸盐是食物中广泛存在的物质,它们在37的温度和适当酸度的情况下,极易生成能致癌的亚硝胺,而茶水煮饭可以有效防止亚硝胺的形成,从而达到防治消化道肿瘤的目的。

  防牙齿疾病

  茶叶中所含的氟化物,是牙本质中不可缺少的重要物质。如果能不断地有少量氟浸入牙组织,便能增强牙齿的坚韧性和抗酸能力,防止龋齿发生。

  茶水煮饭很简单:先将茶叶1~3,用500~1000开水浸泡4~9分钟,取一小块洁净的纱布,将茶水过滤去渣后待用(隔夜茶水不宜用);再将米放入锅中洗净,然后按煮饭所需用水量把茶水倒入饭锅中,煮熟即可食用。(来源:家庭保健报)