糖尿病的治疗效果取决于多种因素。很多情况下，饮食技巧也是影响治疗效果的重要甚至是关键因素。下面给糖尿病病友介绍一些糖尿病饮食治疗中的常用技巧：

                一、 改变饮食习惯的技巧

人们往往有不良的饮食习惯，如口味重、食用油消耗偏多、嗜酒和吃零食等，糖尿病患者如有这些习惯则会严重影响到饮食治疗的效果。如果要求患者突然改变长时间形成的习惯，患者可能 一下子适应不了而最终放弃饮食控制，因此，应采取循序渐进的方式来改变原有的习惯来适应饮食治疗，下面以改变口味重为例介绍改变不良饮食习惯的技巧。

口味重是食盐消耗多的一种表现，这对血糖的控制和预防高血压并发症的产生十分不利。因此糖尿病病人首先要了解减少食盐摄入的重要性，然后要知道自己每天消耗了多少食盐，简便的方法是记下新打开包装的食盐的重量、启用日期、每日就餐人数，待这包用完后，就可计算出每天每人平均食盐消耗量了。如三口之家，基本都是在家就餐，12天就用了一包净重500克的食盐，那么每天每人用消耗食盐就是500/（12*3）=14克（健康饮食要求小于6克）。然后制定出一个切实可行的减盐计划：一般每个月按1-2克为目标，大约经过3-5个月，便可将食盐的消耗量降到标准量，而没有产生任何不适。减少烹调油用量、克服酒精嗜好和喜欢吃零食等习惯均可采用类似方法。

        二、 烹饪食物的技巧

在糖尿病饮食中，用于烹调食物的调料如盐、味精、酱油、油、糖等的乃是是有严格限制的，许多病友由于不懂得灵活运用烹调技术，即使严格控制了主食，这些调料的使用很难控制到位，这里给大家介绍一些技巧。

为了达到菜肴少脂、低盐、无糖的要求，烹调方法应以氽、煨、炖、水煮、清蒸、涮、拌等法为主，尽量少用煎、炸、红烧、爆炒等法。

        三、克服与家人饮食矛盾的技巧

“缺油少盐”是糖尿病病人的基本特点，这与现在多数居民放任自由和单纯追求口味的饮食习惯存在较多的矛盾。怎样克服这个矛盾呢？

1、全家人一起学习饮食健康的知识。糖尿病病人的饮食中，油一般少于25克，同时要求盐少于6克，使他们真正认识到饮食对糖尿病治疗的重要性。

2、使“厨师”成为“营养厨师”。许多病人在家并不做饭，完全由家人掌握，家人也就理所应当地成了厨师。在这种情况下，除了您要掌握相关的营养知识外，也要想方设法让你的厨师也懂得这些知识及技巧。当然，最好的方法是与您的厨师一起定期请教营养师。

3、适当开小灶。尽管多数情况下患者可与家人同吃，但有时因烹调方法所限会对饮食控制不好，如红烧肉、油炸鱼等对严格控制饮食的病人不适宜，这时就可专门为病人做合适的菜肴。

糖尿病病人饮食技巧还有很多，希望病友们多加学习。